Production de truffes en France

M. Dominique Leclerc appelle l'attention de M. le ministre de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation sur la production de truffes en France. Le marché français tend à être envahi par des truffes semblables de forme mais aux qualités gustatives nettement inférieures en provenance de Chine. Ces importations massives (24 tonnes en 1994 soit l'équivalent de notre production nationale) conduisent parfois à l'installation d'un véritable trafic avec le mélange de truffes importées à 300 francs le kilo avec notre truffe noire, revendue 3 000 francs le kilo. Afin de protéger l'image de marque de la truffe française, la profession réclame à juste titre d'une part, l'application aux importations de truffes de Chine des mesures de protection prévues par le règlement du 22 décembre 1994, d'autre part, la différenciation de la truffe de Chine et de la truffe européenne avec l'élaboration d'une norme, ainsi que la dotation financière en faveur de l'Institut national de la recherche agronomique (INRA) afin de développer les moyens de contrôle et d'assurer la maîtrise de cette production souvent réimplantée comme en Indre-et-Loire afin de dynamiser l'économie de zones fragiles. C'est pourquoi il lui demande quelles sont les mesures envisagées par le Gouvernement en faveur de la trufficulture française.