Mise en oeuvre des repas à 1 euro au sein des CROUS

Mme Sylvie Bonnet appelle l'attention de M. le ministre de l'enseignement supérieur, de la recherche et de l'espace sur les conditions d'accès effectif des étudiants au repas à 1 euro proposé par les centres régionaux des œuvres universitaires et scolaires (Crous). Depuis le 4 mai 2026, l'ensemble des étudiants peut bénéficier d'un repas à 1 euro dans les restaurants universitaires du réseau des Crous. Cette mesure constitue un soutien important pour les étudiants confrontés à l'augmentation du coût de la vie et des dépenses liées à leurs études. Toutefois, l'universalité du tarif ne garantit pas nécessairement, dans les faits, un accès simple et effectif à cette restauration. Dans certains établissements fortement fréquentés, les capacités d'accueil peuvent être insuffisantes au regard du nombre d'étudiants souhaitant déjeuner, ce qui peut entraîner des files d'attente importantes et rendre l'accès au repas particulièrement difficile pour les étudiants disposant d'une pause méridienne courte ou effectuant quotidiennement des trajets importants entre leur domicile et leur établissement. Cette difficulté concerne notamment les étudiants qui, comme certains usagers du Crous de Lyon, résident en dehors de leur ville d'études et doivent concilier leurs horaires de cours avec des temps de transport conséquents. Le Crous de Lyon a d'ailleurs mis en place, à compter de la rentrée 2026, un dispositif de commande en click and collect pour certaines formules à 1 euro afin de limiter l'attente. Dans ce contexte, elle lui demande de détailler les moyens financiers et humains consacrés au déploiement du repas à 1 euro afin que l'augmentation du nombre d'étudiants bénéficiaires ne se traduise pas par une dégradation des conditions d'accès à la restauration universitaire, d'indiquer si le Gouvernement envisage de renforcer les capacités de restauration des sites connaissant une fréquentation particulièrement importante, de développer davantage les dispositifs de restauration agréée ou de commande à distance et de mettre en place un suivi national permettant d'identifier les établissements dans lesquels les capacités de restauration sont insuffisantes au regard du nombre d'étudiants accueillis, et enfin de préciser les crédits supplémentaires qui ont été ou seront mobilisés pour garantir que l'ouverture universelle du repas à 1 euro puisse être accompagnée d'une offre de restauration suffisante et accessible à tous les étudiants.