Questions écrites — Assemblée nationale

« Parce que c'est dès le plus jeune âge que s'acquièrent les bonnes habitudes alimentaires, le ministère en charge de l'agriculture développe depuis plusieurs mois, un ensemble d'actions visant à favoriser l'éducation alimentaire chez les jeunes, avec pour objectif principal de modifier durablement les comportements alimentaires. Parce que l'alimentation intègre un ensemble de problématiques très variées (en termes de santé, de socialisation, d'apprentissage des valeurs, de découverte des cultures, de plaisir, de support éducatif...), il convient d'avoir une approche globale, sans se focaliser sur le seul rôle fonctionnel de l'alimentation. Ainsi, tout en étant l'occasion d'aborder des sujets pluridisciplinaires rattachés à l'alimentation, les actions menées dans le cadre du programme national pour l'alimentation (PNA) peuvent en particulier s'appuyer sur la connaissance des produits agricoles, de leurs modes de production et des métiers liés à l'alimentation, sur l'éducation sensorielle et au goût, sur les méthodes de préparations culinaires, mais également sur la valorisation du temps du repas scolaire et des activités périscolaires. Les moyens engagés peuvent se traduire par des mesures réglementaires (par exemple la mise en place d'exigences nutritionnelles en restauration scolaire), mais surtout par des mesures incitatives (cofinancement de formations ou de programmes, appui méthodologique, mise en réseau, campagne de prévention...). Ces dernières, essentiellement développées à l'échelle locale sous le pilotage des directions régionales de l'alimentation, de l'agricultur … »

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