Questions écrites — Assemblée nationale

« Les produits sous appellation d'origine contribuent au modèle agricole, alimentaire et culturel français et européen. Ces appellations d'origine permettent d'assurer une meilleure valorisation des produits par et pour les producteurs et les acteurs économiques ainsi qu'une meilleure répartition de la valeur ajoutée entre tous les acteurs. Elles participent pleinement aux actions d'aménagement rural et au développement des territoires. Ainsi, la valorisation de ces productions enracinées dans des territoires spécifiques et fondés sur des ressources et savoir-faire locaux concourent à améliorer le revenu des producteurs et à développer des emplois sur ces territoires. La France est très attentive à la préservation de ce modèle auquel sont attachés les consommateurs et les citoyens français. En effet, les attentes des consommateurs vis à vis de l'alimentation et de tout ce qu'elle revêt (production, qualité, territoires, meilleure valorisation, goût, plaisir, origine…) sont grandes. Or, les appellations d'origine offrent aux consommateurs des produits typiques et de qualité et garantissent une reconnaissance et une protection des dénominations en France et à l'international. Depuis plus de cent ans, les appellations d'origine n'ont jamais cessé d'évoluer tout en veillant à respecter les valeurs qui forgent ce concept et à maintenir la qualité des produits et leur lien au terroir. La réponse à ces changements est portée par une politique forte des pouvoirs publics qui les accompagne. Cet accompagnement est effectué dans le cadre d'une politique ambitieuse pour la valorisation d … »

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